2 maj 1995 startades föreningen, vid ett möte i Falun.
Namnet uppstod och måttot blev "Akademins syfte ska vara att sprida all slags
kunskap om öl, inom akademin och till andra".
En pelare i kunskapsbygget ska vara boken Ölkunskap, skriven av Jan-Erik Svensson.
Kvällens öl-smakprov utgjordes av Thimsfors Lager.
Vi träffades i Sundborn 8/6 1995 i Puben hos paret Lind.
Inköpta specialplastglas invigdes.
Kvällens öl-provning gjordes med Bohemia Regent, Caledonian 80 Shilling, Youngs
Oatmeal och Weihenstephan (Hefe Weissbier) i nämnd ordning.
19/10 1995 träffades vi i hyrd lokal hos brf Trekanten i Falun. Inbjuden gäst var Lasse Hillblom från Systembolaget i Falun. Han berättade om dagens regler och kommande förändringar på Bolaget. Kvällens öl-provning gjordes helt inom området "ljus lager", som en blindtest. Spendrups 3 ½, DAB, Krombacher Premium, Kozel och EKU Pils avsmakades i nämnd ordning.
En kombinerad provning och föreläsning i Borlänge den 14/5 1996 på Puben Flying Scotsman, misslyckades pga dålig planering. De tappra 6 medlemmar som var på plats rekomenderades att testa Golden Promise Ale och Edinburgh Strong Ale från Caledonian. Detta gjordes också såsom en helt öppen provning.
Den 5/12 1996 arrangerade Sven-Erik ett försök att kora Nordens bästa
Stout/porter.
Vinnare blev Carlsbergs Imperial Stout/Porter och även tvåan var dansk, Imperial
Stout/Porter från Wiibroe. Trea blev Koff Porter från Finland och som god fyra
placerades vår svenska Carnegie Porter. Extranummer 1 : Guiness från burk - kunde inte
matcha vår etta denna gång.
Extranummer 2 : Williams egen hembryggda stout. MUMS !!
Vid en träff i Sundborn den 12 juni -97, med gott om mygg och knott, testades ett antal Brittiska och Belgiska öl. På toppen hamnade Traquair Jacobite.
En resa med specialbuss till Stockholm Beer Festival anordnades den 27 september 1997.
Studiebesök på Munkbo bryggeri, med provsmakning av deras produkter den 9 september 1998.
Julölsprovning på Wassbo Wärdshus 12 december 1998. Testet bestod av Gamla Stans Julfärsköl, Midvinterbrygd, Vintage Christmas Ale, Anchor Christmas Ale, Samuel Adams Winter Lager, La Chouffe, Nils Oscar No. 5 och Pripps Extra stark Julöl, som provades mot varandra, tillsammans med kravmärkta juldelikatesser. Anchor Christmas Ale röstades fram som bästa julöl. La Chouffe och Shepherds Neames Vintage Christmas Ale fick också flera lyriska kommentarer.
Föreningens första årsmöte hölls i
Sundborn den 1 september 1999.
Lasse Wängermark valdes till
sekreterare/informationsansvarig och Björn Anfält
till kassör.
Ett antal aktivitetsansvariga tillsattes och framtida aktiviteter diskuterades.
Under punkten övrigt provades 4 öl från Slottskällans bryggeri och 1 bärs från
Närke. Testresultaten uppvisade en intressant spridning, men många uppskattande
kommentarer fälldes om Kloster från Slottskällan.
Julölsprovning anno 1999 hölls hos Sven-Erik och Christina den 4 december.